HACCP
Hygiène alimentaire en établissement
de restauration commerciale
Formation continue
la maîtrise de l’hygiène au service de votre activité
La formation à l’hygiène alimentaire en restauration commerciale permet aux entreprises de respecter la loi en s’assurant qu’au moins une personne de leur équipe possède les compétences requises en matière d’hygiène alimentaire, adaptées à l’activité de l’établissement.
Objectifs de la formation
- La formation permet aux professionnels de maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène adaptées à l’activité de restauration ;
- de comprendre les exigences réglementaires françaises ;
- d’organiser et gérer les opérations de restauration dans des conditions conformes à la réglementation ;
- de limiter les risques de contamination et d’intoxication alimentaire.
Durée et modalités
- Durée totale : 14 heures
- Formation conforme au référentiel réglementaire défini par le Ministère chargé de l’Agriculture
- Sessions en cours de programmation
Inscription
- Merci de prendre contact avec nous au
02 41 24 19 70 ou par mail : apprentissage.formationcontinue@lesbuissonnets49.cneap.fr
Validation
À l’issue de la formation, une attestation spécifique en hygiène alimentaire est délivrée, permettant de satisfaire à l’obligation de justification auprès des autorités compétentes.
Coût de la formation
- Formation en auto financement
- Sur demande de devis
Apprenants à besoins éducatifs particuliers accessibilité
- Nous souhaitons être informés si possible
- sur les besoins d’adaptation (modalités pédagogiques, matériels…) afin de favoriser l’accès à la formation des personnes en situation de handicap.
- Tous nos sites ont un accès PMR.
- Vous avez des spécificités personnelles à nous communiquer, n’hésitez-pas à nous contacter pour qu’un suivi avec la référente handicap puisse être mis en place.
